科技日报北京8月14日电（记者刘霞）瑞典科学家开展的一项新研究发明，抗炎饮食可降低人们罹患痴呆症的概率，且心脏病患者受益更年夜。相干论文揭晓在12日出书的最新一期《美国医学会杂志 开放收集》。

抗炎饮食包孕更多的蔬菜、生果、全谷物、鱼类以及豆类等，有利在心脏康健的地中海饮食也属在抗炎饮食。

这次研究由卡罗林斯卡学院朽迈研究中央举行，触及英国生物库内84000多名白叟，用时约13年。研究成果显示，与食用富含红肉、鸡蛋、乳成品以及加工食物等促炎饮食的人比拟，对峙抗炎饮食的老年人罹患痴呆症的概率降低了21%。并且，有心脏病或者糖尿病的老年患者对峙抗炎饮食，痴呆症危害降落了31%。

研究团队还对于此中9000多名介入者举行了脑部磁共振成像，成果显示，抗炎饮食对于神经体系有利。这注解，抗炎饮食促使年夜脑内部发生了踊跃变迁。

研究职员以为，这些成果一个可能的注释是，抗炎饮食会按捺患者（尤为是血汗管或者代谢性疾病患者）全身的炎症，从而缓解痴呆症恶化。并且，这类利益今朝很难从抗炎增补剂那里得到，比力轻易从食品中得到，这再次夸大了康健饮食对于年夜脑康健的主要性。